Los Suspiros

2 Unidades

Tacos vegetarianos

Según la temporada

7,80

Tacos Baja California

Pescado empanado y chipotle mayo

8,20

Tacos de pulpo

Pulpo, mantequilla y cítricos

11,80

Tacos de Tinga de pollo

Pollo desmenuzado en salsa roja mexicana

8,20

Tacos al Pastor

Cerdo adobado con cilantro, cebolla y piña

8,30

Tacos Norteños

Cerdo, ternera y chicharrón

8,50

Tacos Castakán

Pork Belly con cebolla y zanahoria encurtida

10,00

Tacos de Secreto Ibérico

Secreto con chile pasilla y salsa de aguacate

10,20

Tacos de Carillera Ibérica

Al estilo Michoacán con cebolla encurtida

8,50

Panucho Avándaro

Cordero en adobo de chiles secos y brotes

10,20

Los Secretos

Guacamole Suspiros

Receta familiar de guacamole mexicano con totopos de maíz
Totopos de maíz extra

13,90

1,50

Ceviche Suspiros

Pescado blanco con leche de jaguar de ají amarillo

14,40

Estrellas Marineras

Chicharrón de camarón y chile guajillo con salsa de aguacate

10,50

Sopa Azteca

Consomé de gallina con chile pasilla, tortilla frita de maíz, aguacate, nata y queso

13,00

El Provolone

Provolone gratinado en salsa divorciada mexicana.

15,30

Quesadillas de Cuitlacoche

Hongo del maíz, crema y salsa verde

9,50

Ensalada Mandinga

Langostinos frescos y mango verde con aliño de aceite de oliva afrutado y especias

16,20

Ensalada de Nopales

Nopales tiernos con tomate, cebolla, cilantro y queso fresco con aderezo Suspiros.
Con langostinos

14,00


18,00

Los de Siempre

GLORIA VEGETARIANA

Lasagna mexicana de tortillas de maíz con verduras de temporada

16,00

PESCADO A LA TALLA (DEL DÍA)

Dorada al horno gratinada en salsa mayo de chile guajillo y ajo

19,00

GAMBAS AL ÁNGEL

Langostinos salteados con tomate, cilantro, cebolla y especias acompañadas de tostadas de maíz

17,90

LANGOSTINOS DIABLA

Receta familiar de los clásicos camarones a la diabla.

17,90

LANGOSTINOS REY

Sobre totopos de maíz con cebolla morada pochada en flor de jamaica.

20,20

Manchamanteles

Receta de Laura Esquivel de cerdo guisado en salsa de chiles, comino, piña y canela

19,00

Cochinita Pibil

Receta yucateca de cerdo guisado en axiote y naranja con cebolla Xnipec

19,00

Solomillo Mérida

Solomillo de cerdo Ibérico con salsa de mango, mostaza y tamarindo.

19,00

Solomillo al Mole Poblano

Solomillo de cerdo ibérico con el auténtico mole poblano de Doña Lidia.

19,00

Huarache Morelos

Sábana de ternera sobre masa de maíz frita con frijoles y queso asadero

18,20

Lomo alto 7 sales

Fileteado y servido con 7 sales a base de hierbas, flores y chiles mexicanos.

24,00

Tortillas de maíz

 

2,00

Postres

Mousse de mango y guanábana

Mango and soursop mousse.

6

Pastel salvaje con nueces, dulce de leche y pasas

Cake with nuts, raisins and milk caramel

7

Pastel rosa mexicano. Bizcocho de chocolate con chile de árbol.

Chocolate spicy recipe cake

7

Helado de chocolate con menta y nueces

Chocolate icecream with nuts and mint

7

Helado de nata con mango y dulce de leche

Cream icecream with mango and milk caramel

7

Helado de yogurt con miel de agave y nueces

Yougurt icecream with agave syrup and nuts

7

Helado de coco con sirope de hibiscus (flor de jamaica)

Coconut icecream with hibiscus syrup

7

Sorbete de mandarina al arome de tequiola

Tangerine sorbet with tequila

7

Café (grano mexicano)

Café tipo mokka, con gran cuerpo y afrutado

2,50

Café descafeinado (grano mexicano)

2,50

Espresso 43

Café espresso con licor 43 y hielo

5,50

Té

Negro, verde y rojo

2,50

Manzanilla

2,50

Poleo menta

2,50

Tila

2,50

Té del mes

Nopal, 7 azahares, jamaica, frutas tropicales, jengibre

3

Vinos

Rioja

DE LA CASA

Ostatu

20

ORTEGA EZQUERRO

Cosecha

16

ALLENDE

Crianza

32

MARQUES DEL RISCAL

Reserva

30

MARQUES DE MURRIETA

Reserva

35

REMELLUIRI

Reserva

40

RODA

Reserva

40

RODA I

Reserva

60

Ribera del Duero

MARQUES DE VELILLA

Joven

17

MARQUES DE VELILLA

Crianza

23

MATARROMERA

Crianza

40

PAGO DE LOS CAPELLANES

Crianza

40

EMILIO MORO

Crianza

35

PSI

Cosecha

50

FLOR DE PINGUS

Crianza

210

Sardon de Duero

ABADIA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL

Crianza

35

Bierzo

PETALOS DEL BIERZO

Cosecha

30

La Mancha

QUERCUS

Crianza

45

Priorato

GRATALLOPS

2011

70

Vinos Blancos

Melior Verdejo

Rueda

15

M. del Riscal Sauvignon

Rueda

19

MORGADIO

Albariño

25

Coto de Gomariz

Albariño

30

Cavas - Champagne

Gramona Cuvee

35

Agustí Torello Mata Reserva de Brut Nature

 

35

Champagne Perrier -Jouet Brut

70