Los Suspiros
2 Unidades
Tacos vegetarianos
Según la temporada
8,50
Tacos Baja California
Pescado empanado y chipotle mayo
9,00
Tacos de pulpo
Pulpo, mantequilla y cítricos
12,00
Tacos de Tinga de pollo
Pollo desmenuzado en salsa roja mexicana
8,50
Tacos al Pastor
Cerdo adobado con cilantro, cebolla y piña
9,50
Tacos Norteños
Cerdo, ternera y chicharrón
9,00
Tacos Castakán
Pork Belly con cebolla y zanahoria encurtida
10,00
Tacos de Secreto Ibérico
Secreto con chile pasilla y salsa de aguacate
10,20
Tacos de Carillera Ibérica
Al estilo Michoacán con cebolla encurtida
9,00
Panucho Avándaro
Cordero en adobo de chiles secos y brotes
11,00
Los Secretos
Guacamole Suspiros
Receta familiar de guacamole mexicano con totopos de maízTotopos de maíz extra
15,00
2,00
Ceviche Suspiros
Pescado blanco con leche de jaguar de ají amarillo
14,50
Estrellas Marineras
Chicharrón de camarón y chile guajillo con salsa de aguacate
12,00
Sopa Azteca
Consomé de gallina con chile pasilla, tortilla frita de maíz, aguacate, nata y queso
14,00
El Provolone
Provolone gratinado en salsa divorciada mexicana.
15,50
Quesadillas de Cuitlacoche
Hongo del maíz, crema y salsa verde
10,00
Ensalada Mandinga
Langostinos frescos y mango verde con aliño de aceite de oliva afrutado y especias
17,00
Ensalada de Nopales
Nopales tiernos con tomate, cebolla, cilantro y queso fresco con aderezo Suspiros.Con langostinos
15,00
19,00
Los de Siempre
GLORIA VEGETARIANA
Lasagna mexicana de tortillas de maíz con verduras de temporada
17,00
PESCADO A LA TALLA (DEL DÍA)
Dorada al horno gratinada en salsa mayo de chile guajillo y ajo
21,00
GAMBAS AL ÁNGEL
Langostinos salteados con tomate, cilantro, cebolla y especias acompañadas de tostadas de maíz
19,00
LANGOSTINOS DIABLA
Receta familiar de los clásicos camarones a la diabla.
19,00
LANGOSTINOS REY
Sobre totopos de maíz con cebolla morada pochada en flor de jamaica.
21,00
Manchamanteles
Receta de Laura Esquivel de cerdo guisado en salsa de chiles, comino, piña y canela
20,00
Cochinita Pibil
Receta yucateca de cerdo guisado en axiote y naranja con cebolla Xnipec
20,00
Solomillo Mérida
Solomillo de cerdo Ibérico con salsa de mango, mostaza y tamarindo.
20,00
Solomillo al Mole Poblano
Solomillo de cerdo ibérico con el auténtico mole poblano de Doña Lidia.
21,00
Huarache Morelos
Sábana de ternera sobre masa de maíz frita con frijoles y queso asadero21,00
Lomo alto 7 sales
Fileteado y servido con 7 sales a base de hierbas, flores y chiles mexicanos.
24,00
Tortillas de maíz
2,50
Postres
Mousse de mango y guanábana
Mango and soursop mousse.
6
Pastel salvaje con nueces, dulce de leche y pasas
Cake with nuts, raisins and milk caramel
7
Pastel rosa mexicano. Bizcocho de chocolate con chile de árbol.
Chocolate spicy recipe cake
7
Helado de chocolate con menta y nueces
Chocolate icecream with nuts and mint
7
Helado de nata con mango y dulce de leche
Cream icecream with mango and milk caramel
7
Helado de yogurt con miel de agave y nueces
Yougurt icecream with agave syrup and nuts
7
Helado de coco con sirope de hibiscus (flor de jamaica)
Coconut icecream with hibiscus syrup
7
Sorbete de mandarina al arome de tequiola
Tangerine sorbet with tequila
7
Café (grano mexicano)
Café tipo mokka, con gran cuerpo y afrutado
2,50
Café descafeinado (grano mexicano)
2,50
Espresso 43
Café espresso con licor 43 y hielo
5,50
Té
Negro, verde y rojo
2,50
Manzanilla
2,50
Poleo menta
2,50
Tila
2,50
Té del mes
Nopal, 7 azahares, jamaica, frutas tropicales, jengibre
3
Vinos
Rioja
RECOMENDADO DE LA CASA
Ostatu
22
ORTEGA EZQUERRO
Cosecha
18
ALLENDE
Crianza
32
MARQUES DEL RISCAL
Reserva
30
MARQUES DE MURRIETA
Reserva
38
REMELLUIRI
Reserva
42
RODA
Reserva
45
RODA I
Reserva
65
Ribera del Duero
MARQUES DE VELILLA
Joven
20
MARQUES DE VELILLA
Crianza
26
MATARROMERA
Crianza
42
PAGO DE LOS CAPELLANES
Crianza
44
EMILIO MORO
Crianza
40
PSI
Cosecha
70
FLOR DE PINGUS
Crianza
210
Sardon de Duero
ABADIA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL
Crianza
45
Bierzo
PETALOS DEL BIERZO
Cosecha
32
La Mancha
QUERCUS
Crianza
50
Priorato
GRATALLOPS
2011
70
Vinos Blancos
Melior Verdejo
Rueda
15
M. del Riscal Sauvignon
Rueda
20
MORGADIO
Albariño
25
Coto de Gomariz
Albariño
38
Cavas - Champagne
Gramona Cuvee
35
Agustí Torello Mata Reserva de Brut Nature
35
Champagne Perrier -Jouet Brut
70